Schoko - Muffins mit weißer Schokolade

Im Teig Kaffee und innen ein Herz aus weißer Schokolade

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl mit dem Kakaopulver, dem Backpulver , dem Natron mischen. Das Ei verquirlen , mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Öl, der sauren Sahne , dem Kaffee verrühren.
Das Muffins-Blech einfetten. Die Mehlmischung unter die Eiermasse geben , solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Die Vertiefungen im Muffins-Blech zu 1/3 mit dem Teig füllen. Die Schokolade in Stücke brechen , auf den Teig legen. Den restlichen Teig darauf verteilen, glatt streichen , alles auf der mittleren Einschubleiste ca. 20-25 Minuten backen.
Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form lassen, herausnehmen, auskühlen lassen , mit Puderzucker bestreut servieren.

Zutaten

250g	Mehl
2EL	Kakaopulver
2 ½TL	Backpulver
1 ½TL	Natron
1	Ei(er)
130g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
80ml	Öl
250g	saure Sahne
75ml	Kaffee, starker
150g	Schokolade, weiße
	Puderzucker, zum Bestäuben

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