Schmalz mit Apfel und Röstzwiebeln

Rezept für Schmalz mit Apfel und Röstzwiebeln

Rückenspeck würfeln , auslassen. Äpfelstückchen eine Weile mitschmoren. Das Schmalz mit den Zwiebeln, Speck, Äpfeln , den Kräutern, Salz, Pfeffer , Zucker (je nach Geschmack) abschmecken. Nur ca. 20 min. erhitzen, nicht aufkochen. Erstarren lassen.
Ist gut angekommen, kein W,er, schmeckt auch besonders zu frischem Graubrot , wer mag, Äppelwoi oder Bier.

Zutaten

500g	Schweineschmalz
250g	Speck (Rückenspeck), kleingewürfelt
1	Apfel (Boskop), kleingewürfelt
2TL	Majoran
2TL	Thymian
	Salz und Pfeffer
1Becher	Zwiebel(n) (Dänische Röstzwiebeln)

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