Rosenkohlsalat

Rezept für Rosenkohlsalat

Rosenkohl (die zu großen Röschen halbieren) in Salzwasser in 8 bis 10 Minuten kochen. Sie sollten noch bissfest sein. Aus Öl, Essig, Senf, Honig, Pfeffer , Salz eine Marinade bereiten , über den Rosenkohl geben. Etwa 1 St,e ziehen , erkalten lassen.
Sesam in einer trockenen Pfanne leicht rösten, abkühlen lassen , unter den Salat mischen.
Tipp: Besonders deftig schmeckt der Rosenkohlsalat, wenn Sie 50 Gramm gebratene Speckwürfel darüber streuen , mit durchziehen lassen.

Zutaten

500g	Rosenkohl
4EL	Öl
2EL	Essig (Weißweinessig)
1TL	Senf
½TL	Honig
50g	Sesam

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