HomeSpaghetti Frutti di Mare
Rezept für Spaghetti Frutti di Mare
Die Krabben aus der Schale lösen , die gesäuberten Tintenfische in feine Ringe schneiden.
2 EL Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen , die tropfnassen Muscheln hineingeben. Zugedeckt ca. 5 - 8 Minuten unter Schütteln des Topfes garen lassen, dann das Muschelfleisch aus den Schalen lösen.
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
In dieser Zeit das restliche Öl in einer großen, hochwandigen Pfanne erhitzen , die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten. Die Meeresfrüchte dazugeben , bei milder Hitze 4 - 5 Minuten köcheln lassen. Die Meeresfrucht-Sauce mit Zitronensaft beträufeln , mit der Petersilie bestreuen.
Die Spaghetti gut abtropfen lassen , in die Pfanne zu den Meeresfrüchten geben. Gründlich vermischen , mit Pfeffer würzen.
