HomeNudelsalat für die Mädels
Rezept für Nudelsalat für die Mädels
Nudeln al dente kochen. Eier hart kochen, bzw. ich mache sie lieber mittel (also ca. 7 - 8 Minuten je nach Größe).
In der Zwischenzeit kann man schon die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden, die Tomaten ebenfalls. Falls gewünscht, kann man auch noch eine kleine Zwiebel zugeben - diese dann auch klein schneiden.
Dann 3 El. (groß) Miracel Whip mit einem Becher Joghurt vermischen - am besten gehts mit einem Quirl. Dann den Senf unterrühren, mit Curry, Pfeffer u. Salz abschmecken.
Mittlerweile müssten die Nudeln fertig sein. Diese dann gut abschrecken , evtl. kurz in kaltem Wasser abkühlen lassen. Die Eier ebenfalls gut abschrecken , ggf. in kaltes Wasser stellen.
Die Eier klein schneiden , zu den übrigen Zutaten geben. Dann Nudeln, weitere Zutaten , Soße vorsichtig (am besten geht`s in einer großen Schüssel) zusammenmischen. Zum Schluss noch die kleingeschnittenen Kräuter unterrühren. In eine andere Schüssel umfüllen. Garnieren. Fertig.
Zutaten
| 250g | Nudeln, Spiralnudeln oder Fussili oder was auch immer |
| ½Ring/e | Fleischwurst |
| 1Dose/n | Erbsen |
| 4 | Tomate(n) |
| 5 | Ei(er) |
| 3EL | Miracel Whip |
| 1Becher | Natur-Joghurt |
| ½TL | Senf |
| Schnittlauch, Petersilie | |
| Curry | |
| Salz und Pfeffer |
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