HomeBayrische Brotsuppe
Regional aus Oberbayern
Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Brot , Suppengrün zugeben , alles bei starker Hitze unter Rühren einige Sek,en rösten.
Brühe zugießen , zugedeckt bei schwacher Hitze 10min. köcheln lassen
Sahne untermischen ( nicht mehr kochen lassen ) Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden , über die Suppe streuen.
Zutaten
| 125g | Brot (Roggenmischbrot) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Suppengrün |
| 1Liter | Fleischbrühe |
| 3EL | süße Sahne |
| 1Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
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