Bratreis - thailändisch

Rezept für Bratreis - thailändisch

Ananas halbieren, Fruchtfleisch herausnehmen , klein schneiden. Schinken , Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch, Ingwer, Rosinen , entkernte Chili hacken.
Öl erhitzen , Knoblauch, Ingwer, Rosinen , Chili etwa eine Minute anbraten. Reis zufügen , unter Rühren mitbraten. Heiße Brühe zugeben , 2 Minuten dünsten. Ananasfruchtfleisch , Schinken darunter mischen, salzen , in die Ananashälften geben. Im vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten bei 200°C / Gas Stufe 3 nachgaren.

Zutaten

1	Ananas, reife
100g	Schinken (magerer Kochschinken)
400g	Reis, gekochter
2	Lauchzwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Stück	Ingwer - Wurzel
2EL	Rosinen
1	Chilischote(n), rote
2EL	Öl
⅛Liter	Geflügelbrühe
	Salz

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