Fleischknödeln

Rezept für Fleischknödeln

Erdäpfel kochen, schälen, heiß passieren, mit den übrigen Zutaten vermengen , rasch zu einem Teig verkneten. Teig zu einer dicken Rolle formen, in 10 Stücke teilen, flachdrücken, mit Fülle belegen, zu Knödeln formen, in Salzwasser leicht wallend kochen lassen.
Fleischfülle: Zwiebel fein hacken, in heißer Butter goldgelb rösten, Faschiertes oder Bratenreste beigeben, durchrösten, gehackte Petersilie, zerdrückten Knoblauch , Ei zugeben, würzen, zu Knödel formen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, mehlige (Erdäpfel)
250g	Mehl, griffiges
1	Ei(er)
	Salz
30g	Grieß
30g	Butter
300g	Gehacktes (Faschiertes)
30g	Butter
100g	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
1Bund	Petersilie
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Majoran

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net