Belgische Waffeln

Rezept für Belgische Waffeln

Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker , Salz cremig rühren. Eigelb zugeben , schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl , Backpulver mischen, sieben , abwechselnd mit der Milch dazugeben , verrühren. Danach das Mineralwasser unterrühren. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Im Waffeleisen backen.

Tipp: Gebackene Waffeln mit Puderzucker bestreuen, ein paar frische Himbeeren , etwas Ahornsirup dazu.

Zutaten

125g	Butter
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
½Prise	Salz
3	Ei(er), getrennt
250g	Mehl
¼TL	Backpulver
250ml	Milch
125ml	Mineralwasser

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