HomeLachsforelle gefüllt und gedünstet
Rezept für Lachsforelle gefüllt und gedünstet
Die Forellen mit Fischgewürz , Pfeffer innen , außen kräftig würzen , anschließend mit der Champignon-Tomaten-Masse füllen.
Die gefüllte Forelle auf Alufolie legen. Ebenfalls werden 2 gewürfelte Champignons, 1 grob zerkleinerte Knoblauchzehe , 2 Lorbeerblätter dazugegeben , mit der Forelle eingepackt.
Im vorgeheizten Backofen wird die Forelle 60-70 Minuten gegart.
Aus dem Sud lässt sich nach dem Garen hervorragend eine helle Soße herstellen.
Als Beilage eignen sich besonders gut Petersilienkartoffeln.
Zutaten
| 1000g | Fisch, Lachsforelle |
| 7 | Champignons, braune |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Sahne | |
| Wein, Weißwein | |
| Kräuter, TK-Kräutermischung | |
| Salz | |
| Fischgewürz |
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