Brune Kartofler
Sehr kleine Kartoffeln vorsichtig in der Schale gar kochen, abkühlen lassen , schälen. In einer großen Pfanne den Zucker schmelzen, dann die Butter dazugeben, rühren bis eine Karamellmasse entsteht. Die Kartoffeln in dieser Masse schwenken, bis sie braun sind.
Passt zu dänischem Schweinebraten.
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