Marzipan - Nuss - Torte

etwas aufwändig, aber sehr lecker, für 16 Stücke

Eier trennen. Eiweiß , 4 EL Wasser steif schlagen. Zucker , Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Eigelb unterheben. Mehl, Stärke , Backpulver mischen, unterheben. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Puderzucker , Marzipan verkneten. Zwischen zwei Dauerbackfolien ausrollen. Mit der Springform (oder einem Kuchenring) 2 Kreise ausschneiden bzw. ausstechen. Nüsse rösten , auskühlen lassen. Sahne steif schlagen, halbieren , die gerösteten Nüsse unter eine Hälfte heben. Gelee erwärmen.

Boden zweimal teilen. Auf den unteren Boden die Hälfte Gelee, eine Marzipanplatte , übriges Gelee geben. Mit dem zweiten Boden bedecken, Nuss-Sahne darauf streichen. Den dritten Boden auflegen. Mit der restlichen Sahne bis auf 5 EL bestreichen. Zweite Marzipanplatte auflegen. Mit Sahne, Nussblättchen , Nüssen verzieren.

Zutaten

4m.-große	Ei(er)
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
100g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
100g	Puderzucker
300g	Marzipanrohmasse
200g	Haselnüsse, gemahlen
750ml	Schlagsahne
75g	Gelee (Johannisbeer-)
50g	Haselnüsse (Blättchen)
16	Haselnüsse, zum Verzieren

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