Fleischklößchen mit Sahnesoße

In den USA unter Swedish Meatballs bekannt

Gehackte Zwiebel in Butter dünsten. Paniermehl in 5 EL Sahne , 3 EL Wasser verrühren, mit Zwiebel, Hackfleisch, Ei , Schnittlauch verkneten, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zu kleinen Bällchen formen , im Butterschmalz anbraten, rausnehmen
, warm stellen.
Das Mehl ins Bratfett stäuben , eine Mehlschwitze draus machen. Mit Fleischbrühe ablöschen, restliche Sahne hinzufügen , 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Piment abschmecken. Fleischbällchen in die Soße geben , servieren.
Dazu gibt es bei uns Preiselbeeren , Kartoffeln oder Pommes.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1EL	Butter
5EL	Paniermehl
300ml	Sahne
450g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
1EL	Schnittlauch, in Röllchen
	Salz und Pfeffer
2EL	Butterschmalz
30g	Mehl
250ml	Brühe, instant
	Piment

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net