HomeKarfiol mit Eier - Kräuter - Sauce
Rezept für Karfiol mit Eier - Kräuter - Sauce
Butter erhitzen , das Mehl einrühren , eine hellbraune Einbrenn machen, mit der Suppenbrühe unter Rühren aufgießen , gut aufkochen lassen, dann von der Platte nehmen. Sauerrahm, Curry , Kräuter , die klein geschnittenen Eier dazu geben, würzen.
Karfiol auf Teller geben , mit der Sauce übergießen
Zutaten
| 1großer | Blumenkohl, (Karfiol) |
| Salz | |
| 50ml | Milch |
| 4EL | Butter |
| 4EL | Mehl |
| 250ml | Brühe |
| 125ml | Sauerrahm |
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| 4EL, gest. | Kräuter, fein gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry |
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