Süßer Milchnudel - Auflauf

genau das Richtige für kleine Kinder und große Schleckermäulchen

1,5 L Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen. 75 g Zucker, Vanillin - Zucker , die Nudeln zur Milch geben. Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 20 Minuten kochen lassen. Zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte 15 Minuten quellen lassen, dabei öfter umrühren.

Auflaufform fetten. Mandarinen abtropfen lassen.

Eier trennen, Eiweiß , 1 Prise Salz steif schlagen. 2 EL Zucker einrieseln lassen , weiter schlagen, bis der Zucker gelöst ist.

Eigelb mit 5 EL Milch verrühren , unter die Nudeln rühren, dann Eischnee unterheben. Hälfte der Nudeln in die Auflaufform geben, Mandarinen darauf verteilen , mit den restlichen Milchnudeln bedecken. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ( E- Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3 ) ca. 20 Minuten backen.

Dazu passt Schokoladensoße.

Zutaten

1 ½Liter	Milch
5EL	Milch
75g	Zucker
2EL	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
250g	Nudeln, (Spiralnudeln)
	Fett, für die Form
2Dose/n	Mandarine(n) - Orangen ( a 314 ml )
2	Ei(er), Gr. M
	Salz
2EL	Mandelblättchen

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