Verschlafene Champignons

Champignons im Blätterteigbett

Den Blätterteig in 8 Stücke schneiden. Aus vier der Stücke in der Mitte ein Rechteck ausschneiden (quasi einen 1-2cm breiten Ring). Alle Teilchen mit Ei bepinseln. Dann immer einen Ring auf ein normales Rechteck legen (wird das Bett). Die ausgeschnittenen Teile werden ebenfalls ganz normal mit abgebacken, das wird dann die Decke. Alle Blätterteigteilchen salzen, pfeffern , mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 15-20 Minuten backen (bis sie sich schön bräunen.

In der Zeit die Zwiebel schälen , würfeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln glasig dünsten. Dann die geputzten , in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben , braten, so dass sie noch Biss haben. Mit Salz, Pfeffer , dem Pizzagewürz abschmecken. Zum Schluss den Frischkäse unterrühren.

Die Blätterteigbetten mit den Champignons füllen , die Decke auflegen. Heiß servieren.

Zutaten

1Paket	Blätterteig, aus dem Kühlregal
400g	Champignons
1	Zwiebel(n)
	Olivenöl
2EL	Frischkäse
	Sesam
	Salz
	Pfeffer
	Ei(er)
	Pizzagewürz, oder Kräuter der Provence

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