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Rezept für Hackrouladen
Die Arbeitsfläche mit Paniermehl bestreuen. Den Fleischteig achteln, jedes Stück rechteckig (ca. 7 x 18 cm) auslegen. Je 1 TL Senf darauf streichen. Zwiebeln , Gurken fein würfeln, 2/3 der Zwiebeln , alle Gurkenwürfelchen auf die Rouladen verteilen. Die Rouladen vorsichtig einrollen , mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln. Mit der Nahtstelle nach unten in heißem Öl anbraten , bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Drehen braun , knusprig braten. Kurz vor Ende der Bratzeit die restlichen Zwiebeln dazu geben , mit braten.
Zutaten
| 750g | Hackfleisch |
| 2EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 8TL | Senf |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 8Scheiben | Bacon |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
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