HomeGefülltes Gemüse
griechische Art
Tomaten , Paprika innen würzen, die Tomaten mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker, die Paprika nur mit Salz , Pfeffer.
Reis in eine kleine Schüssel geben , in warmem Wasser ca. 15 Minuten quellen lassen. Ich nehme übrigens gerne R,kornreis, vorgesehen ist aber Langkornreis.
Zwiebel würfeln , in etwas Olivenöl glasig anbraten. Gehacktes dazugeben , krümelig braten. Anschließend das Tomateninnere zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer , etwas Piment würzen.
Reis abgießen , mit 125 ml Wasser zu der Masse geben. Alles zugedeckt 10 Minuten leicht schmoren lassen.
Die Kräuter hacken , am Ende der Garzeit untermischen.
Die Masse in die Tomaten , Paprikaschoten füllen, Deckel wieder aufsetzen , das Gemüse in einen Bräter stellen.
Die Kartoffeln in dicke Stifte schneiden , dazwischen stecken bzw. legen.
Tomatenmark mit 4 EL Olivenöl , 0,25 lm heißem Wasser verquirlen , in den Bräter zum Gemüse gießen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen verschlossen ca. eine St,e garen.
Ich esse gerne griechischen Joghurt dazu, das macht man in Griechenland aber nicht.
Zutaten
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