HomeGriechische Nudelpfanne mit Putenbrust
fettarm, geht schnell
Während die Nudeln kochen, das Putenbrustfilet in kleine Streifen schneiden , mit Gyrosgewürz würzen. Die Zwiebel schälen , klein schneiden. Den Knoblauch schälen. Die Paprikaschoten putzen , in kleine Stücke schneiden.
Dann das Öl in der Pfanne erhitzen , die Putenbruststreifen darin anbraten. Die Zwiebel hinzu geben. Den Knoblauch durch eine Presse drücken , ebenfalls hinzugeben. Alles schön kross anbraten. Dann die Paprikastücke hinzugeben , mitbraten (Tipp: Ich lasse manchmal den TL Öl weg - das geht aber nur mit einer wirklich gut beschichteten Pfanne).
Die gekochten Nudeln abschütten, mit dazu geben , alles untermischen. Zum Schluss die Magermilch darüber geben , noch kurz in der Pfanne lassen, damit sie warm werden , alles etwas andicken kann (Tipp: Wer es würziger mag, kann in die Milch noch zusätzlich etwas Gyrosgewürz geben). Heiß servieren.
Wenn ich Zeit habe, mache ich dazu noch einen bunten Salat mit griechischem Dressing.
Zutaten
| 300g | Putenbrustfilet |
| 2m.-große | Paprikaschote(n), rot |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 200ml | Milch (Magermilch) |
| 1TL | Öl |
| 3EL | Gewürzmischung für Gyros |
| 2große | Knoblauchzehe(n) |
| 1Pck. | Nudeln nach Wahl (auch Vollkorn) |
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