HomeCreme Brownies mit weißem Schokoladenüberzug
Rezept für Creme Brownies mit weißem Schokoladenüberzug
Den Frischkäse mit dem Vanillearoma , 50 g Zucker zu einer glatten Creme verrühren , beiseite stellen.
Die Eier mit den übrig gebliebenen 450 g Zucker 10 Minuten lang schaumig schlagen (die Masse bildet beim Anheben des Mixers Spitzen).
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In einen mittelgroßen Topf Wasser für ein Wasserbad füllen. Das Kakaopulver , die Butter in eine Plastikschüssel geben, die kleiner als der Topf ist. Die Plastikschüssel über das Wasserbad setzen , die Butter mit dem Kakao unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich eine cremige Kakaomasse ergibt. Diese dann unter den Eischaum heben , mit dem Mehl, dem Backpulver , den Nüssen vermengen.
Die Hälfte des Teiges in die Auflaufform streichen. Dann die zu Beginn hergestellte Frischkäsecreme darauf verteilen , anschließend den restlichen Teig darüber füllen. Im Backofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen, danach abkühlen lassen.
Für die Glasur die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen , ein klein wenig abkühlen lassen. Während des Abkühlens den für die Glasur vorgesehenen Frischkäse cremig rühren , dann die Schokolade unterheben.
Die Schokoladen-Frischkäse Masse anschließend auf den Brownie-Kuchen streichen , den Kuchen mindestens 1 St,e kalt stellen!
Guten Appetit!
Backzeit: 40-45 Min.
Backofentemperatur: 180 Grad Celsius
Zutaten
| 400g | Frischkäse |
| 6Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 500g | Zucker |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 200g | Butter |
| 6EL | Kakaopulver |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Nüsse |
| 225g | Schokolade |
| 150g | Frischkäse |
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