Fruchtige Müslikekse

Super lecker und leicht zu machen, WW 2,5 P. pro Stück, ergibt 20 Kekse

Die Margarine mit dem Zucker in einer Schüssel gut verrühren bis sich der Zucker fast gelöst hat. Das Ei hinzufügen , leicht cremig schlagen. Vollkornmehl, Salz , Backpulver mischen, unter die Butter-Zuckermischung rühren. Zum Schluss Haferflocken, Trockenfrüchte , Sesam gut untermischen, so dass ein klumpiger Teig entsteht. Wer möchte, kann den Teig jetzt noch mit Zimt oder Vanille aromatisieren.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Währenddessen zwei Backbleche mit Backpapier auslegen , darauf esslöffelweise kleine Teighaufen setzen. Mit einem feuchten Esslöffel die Kekse leicht platt drücken. In 15 Minuten hellbraun backen.

In einer luftdichten Dose halten sich die Kekse etwa 2 Wochen.

Die Kekse sind super schnell gemacht, sehr lecker , schön knusprig. Man kann sie mit unterschiedlichen Trockenfrüchten , Aromen toll variieren. Eine weitere Variante sind Kokosflocken anstelle von Sesam , dazu getrocknete Ananas.

Zutaten

50g	Margarine
125g	Zucker
1m.-großes	Ei(er)
½TL	Salz
½TL	Backpulver
50g	Mehl (Vollkornmehl)
175g	Haferflocken, bevorzugt kernige
125g	Früchte, getrocknete (z. B. Feigen, Aprikosen, Rosinen, Cranberries)
2EL	Sesam, weißer
	Zimt oder Vanille

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