Süßkartoffelgratin

Rezept für Süßkartoffelgratin

Die Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind. Danach abschrecken , die Schale entfernen. Dazu am besten oben , unten abschneiden, der Länge nach aufschneiden , dann kann man sie sehr gut von der Schale lösen.

Der Länge nach teilen , dicht in eine Auflaufform legen. Sahne, Käse , Gewürze kurz aufkochen , über die Kartoffeln gießen. Zum Schluss etwas Käse zum Gratinieren darüberstreuen. Kurz im Backofen bei 200 Grad überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Passt sehr gut als Beilage zu meinem Lammrücken mit Knusperkruste.

Zutaten

8	Süßkartoffeln
250g	Sahne
50g	Bergkäse
	Salz und Pfeffer
1Prise	Muskat
etwas	Bergkäse, gerieben

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