Schottischer Whiskykuchen

Rezept für Schottischer Whiskykuchen

Butter , Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln gut unterrühren. Stärkemehl, Mehl, Backpulver , Kakaopulver mischen , unter die Masse heben. Zuletzt Haselnüsse , Schokolade unter den Teig geben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 50-60 Min. backen (Stäbchenprobe machen!).

Danach den noch heißen Kuchen mit einem Holzstäbchen dicht an dicht einstechen. Ein Gemisch aus Whisky, Kaffeepulver, Vanillezucker , Puderzucker herstellen , darüber träufeln. Den Kuchen auskühlen lassen. Zum Schluss mit dem den Schokoladenguss schmelzen , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
4	Ei(er)
125g	Stärkemehl
125g	Mehl
2TL	Backpulver
2EL	Kakaopulver
150g	Haselnüsse, gemahlene
100g	Schokolade, grob gehackte
5EL	Whisky
2TL	Kaffeepulver, instant
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Puderzucker
200g	Kuchenglasur (Schokolade)
	Fett für die Form

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