Himbeertiramisu

Rezept für Himbeertiramisu

Himbeeren auftauen lassen bzw. verlesen , waschen. Espresso oder Cappuccino kochen , erkalten lassen

Magerquark, Sahne, Zucker, Vanillezucker , Mascarpone gut miteinander verrühren. Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in eine große, flache Form geben. Espresso , Amaretto miteinander verrühren , über die Löffelbiskuits träufeln. Die Himbeeren auf den Löffelbiskuits verteilen , die Quarkcreme gleichmäßig darauf verstreichen. Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben. Bis zum Verzehr im Kühlschrank etwas ziehen lassen.

Tipp: Wenn Kinder mitessen oder man den Alkohol weg lassen möchte, kann man auch 100 ml Kakao mit etwas Mandelaroma versetzt statt Likör nehmen.

Zutaten

450g	Himbeeren (TK oder frische)
3EL	Kaffee gekochter (Espresso oder alternativ Cappuccino)
1kg	Quark (Magerquark)
150ml	Schlagsahne
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
375g	Mascarpone
150g	Löffelbiskuits
100ml	Amaretto oder anderer Mandellikör
1EL	Kakaopulver

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