Eiersalat

Rezept für Eiersalat

Die Eier hart kochen, ca. 20 Minuten, abschrecken , abpellen. Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern , in eine Schüssel geben , alles nochmals mit einer Gabel zerdrücken, so dass kleine Stückchen daraus werden.
Nun die anderen Zutaten dazugeben , kräftig vermischen, abschmecken , evtl. noch etwas mehr Majo dazu geben (wie man es eben gern haben möchte: etwas dicker oder dünner).
Wenn man Kräuter dazu reingibt, etwas weniger Salz nehmen.
Falls die Eier nicht schon vorher kalt waren, die Schüssel in den Kühlschrank stellen , eine halbe St,e vor verzehr wieder herausnehmen.

Zutaten

2EL	Mayonnaise
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
3Prise	Zucker
1TL	Senf
6	Ei(er)

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