Zucchinipuffer mit Schafkäse - Dip

WW 4 P

Zucchini fein raspeln, salzen , ca. 10 Minuten ruhen lassen. Zwiebel , Basilikum fein hacken. Zucchiniraspel über einem Sieb gut abtropfen lassen , mit Zwiebel, Basilikum, verquirltem Ei , Mehl mischen. Die Zucchini-Ei-Masse mit Salz , Pfeffer kräftig würzen.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, mit einem Löffel kleine Teighaufen in das heiße Fett setzen, flachdrücken , von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten goldbraun backen.

Für den Dip den Thymian hacken, den Schafkäse mit einer Gabel zerdrücken , mit Quark, saurer Sahne , dem Thymian vermengen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , zu den warmen Zucchinipuffern servieren.

Zutaten

2große	Zucchini
	Salz und Pfeffer
1große	Zwiebel(n)
½Bund	Basilikum
1	Ei(er)
3EL	Mehl
2TL	Öl
½Bund	Thymian
100g	Schafskäse
150g	Quark, Magerstufe
5EL	saure Sahne

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