HomePfifferling - Spätzle Pfanne
Rezept für Pfifferling - Spätzle Pfanne
Währendessen die Zwiebel , den Bauchspeck fein würfeln. Butter in die heiße Pfanne geben , die Zwiebeln , den Speck darin leicht glasig werden lassen. Die sauber gebürsteten Pfifferlinge dazugeben , durchschwenken. Zitronensaft zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die abgetropften Spätzle zugeben, die fein gehackte Petersilie darüber streuen , mit der Sahne übergießen.
Alles noch mehrfach durchschwenken , am besten in 2 tiefen Pastatellern anrichten.
Zutaten
| 200g | Pfifferlinge |
| 100g | Speck, (Bauchspeck) |
| 1Bund | Petersilie (glatt) |
| 100g | Sahne |
| 30g | Butter |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400g | Spätzle |
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