Mango - Joghurt - Mousse

Rezept für Mango - Joghurt - Mousse

Als erstes habe ich die Mango in ein Sieb gegeben , abtropfen lassen. Eine Hälfte habe ich in kleine Würfel geschnitten , beiseite gestellt. Die andere Hälfte habe ich mit Vanillezucker, normalem Zucker, Joghurt , dem Saft einer halben Zitrone fein püriert.

Die Sahne habe ich steif geschlagen. Anschließend habe ich den Schmand cremig gerührt , mit der Mangocreme , der Sofortgelatine verrührt. Falls Ihr es lieber noch etwas fruchtiger mögt, solltet Ihr mit dem restlichen Zitronensaft noch den gewünschtem Säuregrad zufügen. Zum Schluss habe ich die Sahne , die Mangostückchen untergehoben.

Das Ganze wird für mindestens 1 Std. in den Kühlschrank gestellt.

Zum Servieren habe ich Nocken auf den Teller drapiert , mit Vanillepuderzucker (selbst hergestellt) bestäubt.

Zutaten

2Dose/n	Mango(s), abtropfen lassen
150g	Joghurt
1	Zitrone(n), Saft davon
	Zucker nach Geschmack
200g	Schmand
200g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Gelatine (Sofortgelatine)
	Puderzucker mit Vanille

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