HomeChampignon - Spaghetti
Schnell und flott nach der Arbeit und dennoch frisch und lecker!
Die Spaghetti al dente kochen.
Die Butter erhitzen , die Zwiebelwürfelchen kurz darin anrösten. Die Pilze zufügen , ca. 2 Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , den Frischkäse einrühren. Das Ragout 5 Minuten kochen lassen.
Thymian abbrausen, einige Zweige beiseite legen, vom Rest die Blättchen abzupfen , hacken. Mit den Lauchzwiebeln unter das Ragout rühren , alles mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti abgießen, auf Tellern anrichten, die Pilzsauce darauf geben. Mit den übrigen Thymianzweigen garnieren , geriebenen Parmesan dazu reichen.
Zutaten
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400g | Champignons |
| 2EL | Butter |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| ½Bund | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Olivenöl |
| 400g | Spaghetti |
| Parmesan |
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