HomeSchneller Beeren - Blechkuchen mit Quark
ein flacher, schnell gemachter Blechkuchen
Dass der Kuchen nicht so hoch wird, ist bei diesem Rezept gewünscht.
Eiweiß mit Salz steif schlagen, Margarine weich rühren, Zucker , Eigelbe beigeben, schaumig rühren.
Quark , Vanillezucker unter die Zucker/Eigelbmasse rühren, Mehl mit dem Hartweizengrieß , Backpulver mischen, Mehlmasse lagenweise mit dem Eischnee zur Quarkmasse geben, vorsichtig unterziehen.
Den Teig im Blech verteilen.
Die Beeren auf dem Teig verteilen, einen Rand ringsherum freilassen.
Backen bei 170° Umluft ca. 30 Minuten.
Mit geschlagener Sahne oder einfach nur mit Puderzucker bestäubt servieren.
Statt Vanillezucker geht auch Zimt oder abgeriebene Zitronenschale, je nach Geschmack.
Zutaten
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