Kiwi - Bananen - Marmelade mit Bananenlikör

Rezept für Kiwi - Bananen - Marmelade mit Bananenlikör

Die Bananen in dünne Scheiben schneiden. Die Kiwis dünn schälen, klein schneiden , zu den Bananen geben. Mit dem Saft der Zitrone übergießen. Mit dem Gelierzucker vermischen , 3-4 Std. abgedeckt ziehen lassen.

Die Früchte mit dem Pürierstab grob zermusen. Unter ständigem Rühren aufkochen , 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann den Bananenlikör dazugeben. Noch einmal kurz aufkochen.
Marmelade sofort in Gläser füllen , 5 Min. auf den Kopf stellen, damit sich am Deckel ein Vakuum bildet.
Aus diesem Rezept bekomme ich 5 Gläser à ca. 300 g

Zutaten

200g	Banane(n), (geschält)
800g	Kiwi, (geschält)
1	Zitrone(n)
500g	Gelierzucker, 1:2
4EL	Bananenlikör

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