Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Topinambur - Salat

Topinambur - Salat

Rezept für Topinambur - Salat

Die Topinambur schälen, waschen , in dünne Scheiben hobeln. Dann in wenig Salzwasser blanchieren. Abtropfen , abkühlen lassen. Alle restlichen Zutaten vermengen, die Topinamburscheibchen unterheben , abschmecken.

Zutaten

600gTopinambur
3ELOlivenöl
1Limone(n), Saft davon
1TLSenf, milder
Kräutersalz
Salz und Pfeffer
1Knoblauchzehe(n), durchgepresst
½BundSchnittlauch, gehackt

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