Mamas Apfelkuchen

Supereinfach, superlecker!

Die zimmerwarme Margarine oder Butter zusammen mit dem braunen Zucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier, den Vanillinzucker, den Zimt , das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen , alles zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform streichen.

Die Äpfel schälen, vierteln, drei- bis viermal oben mit einem Messer einritzen , mit der eingeritzten Seite nach oben in den Teig drücken. Nun die Mandelsplitter über den Teig geben.

Den Kuchen etwa eine St,e lang bei 175°C im vorgeheizten Ofen backen.

Tipp: Ich gebe gerne noch gehackte Walnüsse mit in den Teig.

Zutaten

200g	Mehl (gerne auch Dinkelvollkornmehl)
150g	Zucker, braun
175g	Margarine oder Butter, zimmerwarme
1TL	Backpulver
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Zimt
5	Äpfel
2	Ei(er)
	Mandel(n) (Mandelsplitter)
	Fett für die Form

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