Schnelles Dinkel - Buchweizen - Brot

Rezept für Schnelles Dinkel - Buchweizen - Brot

Dinkel , Buchweizen zu feinem Mehl mahlen (oder schon gemahlen kaufen), mit Salz, Obstessig , ganzen Körnern mischen. Hefe in Wasser auflösen , in der Küchenmaschine mit dem Mehlgemisch verrühren. Die Masse in eine gefettete Kastenform (eine große oder zwei kleine) füllen , SOFORT (KEINE GEHZEIT!) im vorgeheizten Ofen ca. 1 St,e bei 220°C abbacken.

Schmeckt frisch am besten , ist sehr ges,.

Zutaten

400g	Mehl (Dinkel)
100g	Buchweizen
2TL	Salz (evtl.weniger)
2TL	Essig (Obstessig)
70g	Leinsamen
70g	Sesam
70g	Sonnenblumenkerne
1Würfel	Hefe, frische
½Liter	Wasser, lauwarm

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