Linseneintopf

aus der westfälischen Küche

Das Suppengemüse , die Zwiebeln in einem großen Topf mit der Margarine kurz andünsten.
Linsen , Fleischbrühe dazugeben , zum Kochen bringen.
Bei mäßiger Hitze im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Danach den Speck, die Bauchscheiben, die Kartoffeln , die Backpflaumen zufügen , weitere 30 Minuten kochen lassen.
Abschließend die Mettwürstchen zufügen , 15 Minuten mit ziehen lassen.
Den fertigen Eintopf mit 2-3 EL Rotweinessig sowie Pfeffer , Salz abschmecken.

Zutaten

250g	Linsen
1 ½Liter	Fleischbrühe
1Bund	Suppengrün, ( geputzt und zerkleinert )
2	Zwiebel(n), (gehackt )
250g	Backpflaumen
100g	Speck, durchwachsener ( in feine Streifen geschnitten )
300g	Kartoffeln ( geschält, in grobe Würfel geschnitten )
4Scheibe/n	Schweinefleisch, (Bauch, halbierte)
4	Würste, (Mettwürstchen)
1EL	Margarine
	Essig, (Rotweinessig)
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net