HomePikant - scharfe Möhrensuppe
Rezept für Pikant - scharfe Möhrensuppe
Butter in einem großen Topf zerlassen, das Gemüse darin unter Rühren andünsten. Gewürze zugeben , kurz mitdünsten. Dann mit der Brühe auffüllen, zum Kochen bringen , bei schwacher Hitze mit Deckel in etwa 20 Minuten gar kochen.
Die Suppe pürieren , die Hälfte der Creme Balance unterrühren. Dann mit Salz abschmecken, auf Suppenteller geben , mit der übrigen Creme Balance anrichten.
Zutaten
| 500g | Möhre(n) |
| 300g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30g | Butter |
| 1TL | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Currypulver | |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 200ml | Crème fraîche (Creme balance) |
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