HomeZucchini Hackröllchen Auflauf
Auflauf mit mediterraner Tomatensoße
Hackfleisch würzen , Feta , die 2 Tomaten in das Hackfleisch geben. Je ein wenig Hackfleischmasse auf die Zucchinischeiben legen, einrollen , nebeneinander in eine flache Auflaufform schlichten.
Für die Tomatensoße die restlichen 3 Tomaten klein schneiden, mit dem Tomatenmark , Wasser (nach Belieben, je nachdem wie dick die Soße sein soll) köcheln. Mit etwas Salz , Pfeffer würzen. Ca. 75 g Mozzarella in die Soße geben , schmelzen lassen. Die Sahne hinzugeben , alles noch kurz köcheln lassen, abschmecken. Über die Zucchini-Hackröllchen geben , den restlichen Mozzarella auf dem Auflauf verteilen. Nach Belieben kann man noch Parmesan darauf streuen. Für ca. 30 Minuten bei 150° backen, bis der Mozzarella schön goldbraun ist.
Dazu Reis servieren.
Zutaten
| 4m.-große | Zucchini |
| 5 | Tomate(n) |
| 400g | Hackfleisch, halb und halb |
| 1Pck. | Feta-Käse |
| 200g | Mozzarella |
| 100g | Tomatenmark |
| 250ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Gewürze, mediterrane |
| Parmesan |
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