Kirschkuchen mit Rahmguss

mit saurer Sahne

Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillin-Zucker , Salz hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken auf höchster Stufe in etwa 1 Minute zu einem Teig verarbeiten , anschließend auf einem gefetteten Backblech (30 x 40cm) ausrollen.

Die Kirschen abtropfen lassen , gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das Backblech in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze - 180°C (vorgeheizt), Heißluft - 160°C (nicht vorgeh.) Gas - Stufe 3 (nicht vorgeheizt). Backzeit insgesamt ca. 30 Minuten.

Für den Guss saure Sahne, Eier, Speisestärke , Zucker verrühren , nach 15 Minuten Backzeit auf den Kirschen verteilen. Bei gleicher Temperatureinstellung fertig backen.

Zutaten

300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
150g	Quark
100ml	Milch
100ml	Öl
75g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
2Gläser	Schattenmorellen, entsteint, gezuckert
250ml	saure Sahne
4	Ei(er)
60g	Speisestärke
150g	Zucker

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