HomeFeuervogels Pizzaschnecken
Rezept für Feuervogels Pizzaschnecken
Den Vorteig mit 1/4 l lauwarmem Wasser mit den Knethaken des Handrührers langsam verarbeiten, dabei das Olivenöl , das Salz einarbeiten, bis ein Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand löst. Mit einem Handtuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. Dann dünn ausrollen.
Das Tomatenmark mit Zucker, Wasser , gehacktem Rosmarin verrühren. Dünn auf dem Teig verteilen. Mit Schinkenwürfeln, Salami , Käse bestreuen. Teig von unten her aufrollen. Dann in dicke Stücke schneiden , diese auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech setzen. Noch einmal ca. 10 Min. gehen lassen.
Die Pizzaschnecken bei 200 Grad 20 Min. backen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe, frisch oder Trockenhefe |
| 1EL | Olivenöl |
| 1Prise | Zucker |
| 1TL | Salz |
| 4EL | Tomatenmark |
| 1TL | Zucker |
| 3Zweig/e | Rosmarin, groß |
| 3EL | Wasser |
| 1Scheibe/n | Schinken, gekochter, groß,in Würfeln |
| 5Scheibe/n | Salami, je nach Größe, in Würfeln |
| 2Kugel/n | Mozzarella |
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