HomeSpaghetti mit scharfer Garnelen - Sahne - Soße
Rezept für Spaghetti mit scharfer Garnelen - Sahne - Soße
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Inzwischen in einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Darin unter Rühren die Zwiebel, den Knoblauch , die Chilischoten anbraten. Mit der Sahne , der Gemüsebrühe ablöschen , alles bei mittlerer Hitze einige Minuten cremig einköcheln lassen. Je nach Geschmack die Chilischoten entfernen oder drin lassen.
Die Garnelen in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Den Weißwein hinzufügen , bei milder Hitze so lange ziehen (nicht kochen!) lassen, bis die auch die Nudeln fertig sind. Zum Schluß die Petersilie unter die Soße mischen.
Die Nudeln abgießen , kurz abtropfen lassen. Mit der Soße vermischen , sofort servieren.
Tipp: Eventuell etwas frisch gehobelten Parmesan dazu reichen.
Zutaten
| 500g | Garnele(n) (TK) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 2 | Chilischote(n), halbierte und entkernte |
| 2EL | Öl |
| 160ml | Gemüsebrühe |
| 200ml | Sahne |
| 1Bund | Petersilie, glatte, gehackte |
| 500g | Spaghetti |
| 250ml | Wein, weiß |
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