Bunter Lachs - Nudeltopf

Rezept für Bunter Lachs - Nudeltopf

Nudeln wie gewohnt bissfest kochen, Lachs oder anderen Fisch in Würfel schneiden , einem großen Topf (am besten geht ein beschichteter Topf) anbraten , das Gemüse ( ich nehme immer eine Mischung aus Möhren, Bohnen, Romanesco) dazu geben , mitdünsten lassen.
Wenn das Gemüse fast gar ist, die Sahne dazugeben , die gleiche Menge Wasser dazu. Mit Hühnerbrühe (ohne Wasser verdünnt) dazugeben , wenn nötig, noch mit Salz, Pfeffer oder Kräuterlingen abschmecken
Eigentlich ist es dann schon fertig, Das Ganze sollte eine sämige Konsistenz haben, deshalb gebe ich, nachdem ich die Sahne dazugegeben habe, noch die gleiche Menge Wasser dazu! Auch bei der Brühe kann man nach Geschmack mehr oder weniger dazu machen.
Da ich dieses Rezept selbst entwickelt habe, ist es für mich manchmal schwer Mengenangaben zu machen. Man muss es einfach ausprobieren! Jedenfalls kommt es immer bei meinen Gästen so gut an, das sie es beim nächsten Besuch gleich wieder bestellen , sogar meine Kinder essen das sehr gern!

Zutaten

500g	Nudeln (Spirelli, Hörnchen)
750g	Gemüse, buntes (Tiefkühl oder frisch)
500g	Lachsfilet, (geht auch anderer Fisch)
200ml	Schlagsahne
3EL	Hühnerbrühe, instant
	Salz
	Pfeffer
	Kräuter (in Würfeln oder zum Streuen)
etwas	Wasser
	Fett

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