Zuccini - Spaghetti

Rezept für Zuccini - Spaghetti

Zucchini, Zwiebel, Knoblauch , Petersilie waschen bzw. putzen , grob zerkleinern. In der Gemüsebrühe ca. 10-15 Minuten weichkochen. Etwas abkühlen lassen, dann alles gut mit dem Mixstab pürieren.

Die Spaghetti inzwischen in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.

Zu der Zucchinisauce noch den Schmand fügen , erneut im Topf erwärmen. Sobald die Spaghetti fertig gegart sind, alles auf Tellern anrichten , sofort servieren.

Tipp: Wer möchte kann noch etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.

Zutaten

500g	Zucchini
1große	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie, frische
2Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
¼Liter	Gemüsebrühe
200g	Schmand
500g	Spaghetti

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net