Quarkschnecken

Rezept für Quarkschnecken

Für den Teig Mehl , Salz in eine Schüssel häufen, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Zucker , Hefe in der Milch auflösen, in die Mulde geben, Mehl vom Rand darüber streuen, abdecken , 15 Minuten ruhen lassen. Mit der Margarine zu einem Teig verarbeiten, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, damit ein weicher , glatter Teig entsteht. 2 St,en ruhen lassen.

Für die Füllung alle Zutaten verrühren (außer die Marmelade). Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Füllung darauf streichen , von der breiten Seite her den Teig aufrollen. In 10 Stücke schneiden, auf ein gefettetes Blech setzen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

Die Marmelade in einem Topf erwärmen , nach dem Backen auf die Schnecken pinseln. Wer möchte kann noch einen Zuckerguss herstellen , ihn über die Schnecken sprenkeln. Sieht sehr schön aus, passt auch gut zu Ostern , schmeckt sehr lecker.

Zutaten

250g	Mehl
4g	Salz
20g	Hefe, frische oder 1 Pck. Trockenhefe
3TL	Zucker
100ml	Milch, lauwarme
60g	Margarine
	Wasser
250g	Quark, Magerstufe
85g	Zucker
45g	Mehl
1	Ei(er)
40g	Margarine
etwas	Zitrone(n) - Schale
50g	Aprikosenkonfitüre
evtl.	Puderzucker für einen Zuckerguss

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net