Zigeunersoße

Rezept für Zigeunersoße

Die Paprika in Streifen , die Zwiebel in Ringe schneiden. Diese in Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark mit etwas Zucker kurz mitbraten , mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Soße ca. 15 min. bei schwacher Hitze köcheln.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1Pck.	Tomate(n), passierte
1EL	Tomatenmark
	Olivenöl zum Braten
	Zucker
	Curry
	Paprika

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