Makkaroni & Cheese

Rezept für Makkaroni & Cheese

Zwiebeln würfeln , zusammen mit dem Knoblauch , der Butter glasig dünsten. Mehl darüber streuen , anschwitzen, dann mit der Milch , der Sahne ablöschen , bei schwacher Hitze ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Gouda zu der Sauce fügen , schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken.

Die Makkaroni bissfest garen , in eine Auflaufform geben. Die Sauce dazugeben , alles gut vermischen. Nun wird der Pecorino gerieben , mit den Semmelbröseln vermischt. Das Ganze wird über die Makkaroni- Käsemischung gegeben.

Im vorgeheizten Backofen wird dieses leckere Gericht bei 180°C bis 200°C ca. 25-30 Minuten überbacken. Die Pecorino-Semmelbröselmischung sollte dabei eine goldgelbe Farbe bekommen.

Eine schnelle , sehr leckere Variante dieses amerikanischen Nationalgerichtes.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch, gewürfelt
2EL	Butter
2EL	Mehl
¼Liter	Milch
⅛Liter	Sahne
175g	Käse (Gouda), geriebener
300g	Nudeln (Makkaroni)
50g	Käse (Pecorino)
2EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Muskat, geriebener

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