Eichblattsalat mit Physalis

Leichter, fruchtiger Salat, als Zwischengang geeignet

Physalis waschen , halbieren, Apfel in kleine Würfel schneiden, alles in eine Pfanne geben, anbraten, ggf. mit etwas Wasser, Weißwein oder Balsamico (je nach Geschmack) ablöschen , dann etwas köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken , beiseite stellen, Salatblätter auf Tellern anrichten. Die gebratenen Früchte darübergeben. Aus dem Bratsatz, Öl, Balsamico , gehackten Walnüssen eine Vinaigrette herstellen, mit Salz , Pfeffer würzen. Über die Früchte , den Salat träufeln.

Mit Walnüssen , Physalis dekorieren.

Zutaten

1	Eichblattsalat
1Schälchen	Physalis (Kapstachelbeeren) ca 100g
1	Apfel
1EL	Öl (Walnussöl)
1EL	Balsamico
15	Walnüsse
etwas	Wasser / Weißwein / Balsamico (2 - 4 EL)
	Salz

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