Blitz - Birnen - Baiser - Torte

schnell und super lecker

Für den Boden Mehl , Backpulver in eine Schüssel sieben, restliche Teigzutaten hinzugeben, mit Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster, dann etwa 2 Minuten auf höchster Stufe verrühren, in einer Springform (26cm Durchm., Boden gefettet) glatt streichen , die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Bei etwa 160°C (Umluft, leicht vorgeheizt) etwa 30-35 Minuten backen.

Für den Belag Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Birnenhälften auf den gebackenen Boden legen.
Pudding-Pulver mit Zucker mischen, mit Eigelb , dem gesamten Birnensaft anrühren. Milch zum Kochen bringen, angerührtes Puddingpulver einrühren , unter Rühren aufkochen lassen. Pudding heiß auf die Birnen geben , erkalten lassen.

Für den Baiser das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen , breite Tuffs auf den Pudding setzen, bis dieser völlig bedeckt ist.
Den Kuchen auf dem Rost in den Backofen schieben.
Bei etwa 200°C (Umluft, vorgeheizt) etwa 8 Minuten backen.

Zutaten

100g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
2	Ei(er)
100g	Butter
1Dose	Birne(n), halbierte, (Abtropfgewicht 460 g)
1Pck.	Puddingpulver, Schoko
1EL	Zucker
2	Eigelb
200ml	Birnensaft
300ml	Milch
2	Eiweiß
100g	Puderzucker

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