HomeBrasilianische Geburtstagstorte mit Milchmädchen
Bolo de aniversario
Ananasstücke kleinhacken oder mit einem Pürierstab grob pürieren. Den Saft davon auffangen.
Milchmädchen, gleiche Menge Vollmilch (als Maß dafür dienen die Kondensmilchdosen), Eigelb , die Speisestärke in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren erwärmen , dann auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten lang fast köcheln lassen (bis die Masse so dicklich wird, so dass man mit dem Kochlöffel am Topfboden Straßen ziehen kann). Die Masse dann vom Herd nehmen , noch fünf Minuten weiterrühren, während sie abkühlt.
Den unteren Teil des Tortenbodens mit Ananassaft tränken , mit der Hälfte der Milchmädchenmasse bestreichen. Darauf dann die kleinen Ananasstückchen verteilen. Die zweiten Tortenlage darauf legen , den gesamten Vorgang wiederholen. Dann den oberen Teil vom Tortenboden auch mit dem Ananassaft tränken , auf die Masse mit den Ananasstückchen andrücken. Die getränkte Seite dabei nach unten auf die Füllung legen.
Die Sahne mit den 4 EL Zucker steif schlagen, die Torte von allen Seiten damit bestreichen , zum Schluss mit Kokosraspeln bestreuen.
Hinweis: Natürlich kann man die Torte stattdessen auch mit gefärbtem Zuckerguss oder Marzipan dekorieren.
Anstelle des Ananassaftes kann man den Tortenboden auch mit Limonade nach Wahl tränken (z.B. Guarana, Fanta).
Zutaten
| 2Dose/n | Kondensmilch (Milchmädchen) |
| 2Dose/n | Milch (Vollmilch) |
| 2 | Eigelb |
| 4EL | Speisestärke |
| 1Dose | Ananas, gestückelt |
| 500ml | Schlagsahne |
| 4EL | Zucker |
| 1Pck. | Kokosraspel |
| 1 | Tortenboden nach Wahl, 3 - teilig |
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