Penne mit Spinat, Gorgonzola und gerösteten Pinienkernen
Rezept für Penne mit Spinat, Gorgonzola und gerösteten Pinienkernen
Den Spinat verlesen , waschen. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen, 1 gequetschte Knoblauchzehe leicht abraten, den nassen Spinat zugeben , zusammenfallen lassen. Den Gorgonzola , die Sahne zugeben , den Käse schmelzen lassen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Den Spinat mit Pfeffer , Salz (je nach Würzigkeit des Käses) abschmecken , die Pinienkerne unterrühren. Penne bissfest kochen , mit dem Spinat vermengt servieren.
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