HomeKnusprig - leichte Chicken Nuggets
fettarm, low fat
Die Cornflakes zerkleinern (z.B. in Gefrierbeutel füllen, Luft hinausdrücken , mit Nudelholz darüber rollen). Das Mehl kräftig mit Salz , Pfeffer oder einer beliebigen anderen Hähnchenwürzung würzen.
Das gewürzte Mehl, die verquirlten Eier , die zerkleinerten Cornflakes in 3 separate Suppenteller geben. Für eine besondere Note kann den Cornflakes auch noch ein wenig geriebener Parmesankäse zugefügt werden (für Kinder eher ohne).
Die Hähnchenbrustfilets von Sehnen , überschüssigem Fett befreien , in handliche Stücke schneiden. Diese erst in Mehl, dann in Ei, , dann in den Cornflakes wälzen. Die panierten Chicken Nuggets auf ein leicht mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Um ein Ankleben am Blech zu vermeiden , sich den Abwasch etwas zu erleichtern, kann man das Blech auch mit Alufolie auskleiden , dann etwas fetten. Die Nuggets im vorgeheizten Backofen 15 min backen. Nach Ablauf der Zeit Nuggets wenden , weitere 15 min backen.
Z.B. mit Curry-Dip , Salat servieren.
Zutaten
| 1kg | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Ei(er) |
| 2Tasse/n | Mehl . |
| 5Tasse/n | Cornflakes, ungesüßt |
| Salz und Pfeffer, oder Hähnchengewürz | |
| Öl (Sonnenblumen-) | |
| evtl. | Parmesan |
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